较佳答案: 保存的初期生核桃和干核桃的蛋白质含量不远，但保存一段时间后差异明显，生核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸含量均高于干核桃 ...

保存的初期生核桃和干核桃的蛋白质含量不远，但保存一段时间后差异明显，生核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸含量均高于干核桃，因此干燥经过高温、光、通风等因素

吃核桃可以减少得抑郁症的概率-核桃的效果

核桃的功效

加利福尼亚大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院的研究人员进行了较新的研究，将被实验者分成两组：一种是正常饮食，另一种是每天吃75克核桃。 试验前后的研究者提取了所有受试者的精子样本，比较分析了精子浓度、活力、形状和大小以及染色体异常等情况。 结果表明，只有“胡桃组”的男性精子质量明显改善。 新研究负责人温氏表示，核桃中欧米茄3脂肪酸的含量相当大，许多男性不育研究表明欧米茄3脂肪酸可以提高精子质量。 这种脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜的功能方面 着重要的作用。

多吃胡桃也有这些优点。

减少患乳腺癌的风险

根据西弗吉尼亚州马歇尔大学医学部的实验，老鼠一天吃2盎司约60g的核桃，比不吃的老鼠得乳腺癌和肿瘤的概率高。

减少患抑郁症几率

核桃中含有丰富的-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺乏多动症(ADHD )、癌症、老年痴呆症等的概率。

减除压力

去年发表在美国野营杂志上的研究表明，核桃核桃油有降低血液静压的作用，饮食习惯的变化可以更好地帮助我们的身体应对外部压力。

核桃怎么吃才较好？

一般来说，每天服用的核桃仁的重量在20-40克左右，相当于约4~5个核桃。 另外，应该适当减少其他脂肪的摄入，以免热量摄入过高。

还有人喜欢剥核桃仁表面的褐色薄皮。 这个会失去一部分营养，所以不要剥下这块薄皮。

胡桃火势大，油脂多，吃多了会火和恶心。 发烧和拉肚子的人不能吃。

保存的初期生核桃和干核桃的蛋白质含量不远，但保存一段时间后差异明显，生核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸含量均高于干核桃，因此干燥经过高温、光、通风等因素