中医上有“增水行舟”之说，原意是指河里的水变浅了．河道变窄了，船就无法正常行驶。这个时候，必须通过人工增水使水位上升，船才能正常行驶。人吃饭的时候噎着了，也可适当喝些水帮助食物下行。 　　在生活中，猝死事件时有发生。而许多老人家出现猝死，就是因为他手边没水。 　　记得两年前，单位有个护士对我说，家里的老爷子最近吃东西总是被呛着。有一次情况还特别严重，呛到之后，老爷子当时是双手乱抓，呼吸困难，脸色也很快由黄变白，然后转成了青紫色。 　　幸好她学过几年护理，当时赶紧让父亲弯下腰，双手按着凳子，然后对着父亲的腰背部猛击了几下，老人家才缓过气儿来。后来实在没办法，她就让父亲住院了。 　　我得知情况后告诉她，以后老人家吃饭的时候，要在旁边放杯水，这样他就不会被呛着了。 　　吃饭的时候，食物团块完全堵住气管或者声门而引起窒息或强烈的咳嗽，这就是噎食，也是老年人猝死的常见原因之一。人年老后，胃的受纳功能下降，食管的弹性远不如以前，因此，老人家吃饭的时候容易噎着。当然，有的人是由于进餐时情绪过于波动引起的。 　　老年人发生噎食时，通常会出现这样一些现象：比如突然不能说话，面部表情痛苦等。这个时候，他就会用手去捶胸部，或者用手指着口腔。如果是部分气道阻塞，还会出现剧烈的咳嗽等。 　　中医有"增水行舟"之说，原意是指河里的水变浅了，河道变窄了，船就无法正常行驶。这个时候，必须通过人工增水使水位上升，船才能正常行驶。人吃饭的时候噎着了，也可以适当喝一些水帮助食物下行。 　　所以，老人噎食时，家人应尽快给他准备一杯水，让他自己尝试着喝下去。此时，您千万不能给他喂水，因为食管和气管离得很近。您去喂水，很容易让水流入他的气管，再次呛到他。而让他自己喝，他就能根据感觉掌握喝水的节奏。 　　两三年过去了，那老人家再也没噎食过，食欲还比以前好了很多。 　　其实，别看我们从一出生就开始喝水、吃东西，但绝大多数人并不会喝水、吃饭。下面，我教大家一些饮水、进食的窍门，能让您远离很多疾病。 　　①吃饭的时候，旁边放一杯温开水，能有效应对噎食； 　　②吃饭的时候，吞咽不要过大，油条、卤面等韧性较大的食物也要少吃； 　　③长期卧床的病人要尽量坐起来进食。